legfontosabb
A projektről
Orvosi hírek
A szerzők számára
Engedélyezett könyvek a gyógyszerről
<< Előző Következő >>

Receptek az egyes ételek főzéséhez otthon


SALÁTÁK
FRISS VEGYES SALÁT ÉS HATÁROZOTT SALÁT Tejföllel
Termékek: uborka 80 g, saláta 60 g, tejföl 30 g, citromlé és cukor ízlés szerint.

Mossa le az uborkát, héjazzon, rendezze a salátát, mossa le. Apróra vágott elkészített zöldségeket keverjük össze, fűszerezzük tejföllel, citromlével vagy citromsavval, cukorral. Helyezze be a salátás tálba.
Cékla és tejfölös saláta
Termékek: répa 80 g, alma 60 g, cukor 7 g, tejföl 25 g, citromsav ízlés szerint.
Mossuk le a répakat, főzzük, lehűtsük, szeleteljük szalmával. Hámozzon meg almát, magot, aprítson össze, összekapcsolja a répakkal, fűszerezze citromsavval, cukorral, adjon hozzá fél tejfölt. Helyezze egy salátatálba, körettel töltsön almaszeletekkel, és öntse rá a fennmaradó tejfölt.

Nyers sárgarépa-saláta és felgyújtott alma
Termékek: sárgarépa 80 g, alma 70 g, tejföl 25 g, cukor 7 g.
Mossa le a sárgarépát, héja, reszelje. Az almát hámozzuk meg, reszeljük vagy szeleteljük szalagokra. Keverjük össze a sárgarépát és az almát, adjunk hozzá cukrot, fél tejfölt, keverjük össze, tegyük egy salátás tálba, és öntsük a maradék tejfölt.
NÖVÉNYES SALÁT Húsral és növényi olajjal
Termékek: 60 g hús, 50 g friss uborka, 60 g burgonya, 40 g konzerv zöldborsó, 1/4 tojás, 30 g alma, 25 g növényi olaj.
Vágjuk a főtt hámozott burgonyát és a főtt húst apró lemezekre, adjunk hozzá konzerv zöldborsót, hámozott és apróra vágott almát, apróra vágott friss uborkát, fűszerezzük növényi olajjal, keverjük össze. Keményen főtt tojást és apróra vágjuk. Helyezze a zöldségeket csúszdába egy salátás tálba, körettel húslemezekkel, friss uborkával, almával, és meghintje apróra vágott tojással.

SZOLGÁLTATÁS NÖVÉNYI Olajjal

Termékek: 50 g burgonya, sárgarépa 40 g, répa 40 g, friss uborka 40 g, alma 30 g, leveles saláta 20 g, tojás 1/4, növényi olaj 20 g.
A burgonyát, a répet, a sárgarépát külön forraljuk, lehűtjük, apró kockákra vágjuk. Mossa meg, héja le és apróra vágja az almát, a salátát, a friss uborkát. Finoman apróra vágott keményen főtt tojás. Keverjük össze a zöldségeket apróra vágott tojással, fűszerezzük növényi olajjal. Helyezze a szőlősalátát egy salátás tálba, körettel salátafélével.

FRISSEN Uborka SALÁT
Termékek: friss uborka 100 g, tejföl 10 g.
Vágjuk az elkészített uborkát vékony szeletekre, enyhén sózzuk és tejföllel tegyük őket.

FRISSEN TOMATO SALÁT
Termékek: friss paradicsom 100 g, tejföl 10 g.
Vágja az elkészített paradicsomot vékony szeletekre, enyhén sózzuk és tejfölt tegyünk bele. Készíthet saláta paradicsomot és uborkát együtt.

Sárgarépa és a ZÖLŐ NAPSALÁT
Termékek: 110 g sárgarépa, 250 g konzerv zöldborsó, 10 g petrezselyem, 30 g tejföl.
Rácsavarja a sárgarépát egy finom reszelőre, adjon hozzá borsót, apróra vágott petrezselymet, ízesítse a salátát tejföllel.


SÁRGA SÁRGA, ALMA ÉS KÖNYVEKBEN Tejföllel
Termékek: 3 apró sárgarépa, 2 friss uborka, 2 alma, 40 g saláta, 100 g paradicsom, 80 g tejföl, citromlé, cukor.
Vágjuk a sárgarépát, az uborkát és az almát egy vékony maggal vékony csíkokra, adjunk hozzá apróra vágott salátaleveleket. Keverjük össze mindet, ízesítsük tejföllel, hozzáadva ízlés szerint citromlevet, sót és cukrot. Díszítsük a salátát szeletelt paradicsommal.

SÁRGA- és FEKETE-ÜZEMSALÁT
Termékek: sárgarépa 90 g, fekete ribizli 40 g, tejföl 15 g, cukor 7 g.
Mossa le a sárgarépát, héja, reszelje. Mossuk le a virágzat nélküli fekete ribizli, aprítsunk egy kicsit fakanállal, keverjük össze sárgarépával, adjuk hozzá a tejfölt, a cukrot és óvatosan keverjük össze.

Cékla és szilva saláta
Termékek: répa 80 g, szilva 40 g, cukor 5 g, 1/2 hűvös főtt tojás, hámozott dió 10 g, tejföl 15 g.
Főzze a cékla, héja, reszelje. Mossa ki az aszalt szilvát, öntsön forró vizet 15 percre, vegye le a magokat és apróra vágja. Finomra vágja a tojást, őrölje meg a dió magját. Alaposan keverjük össze.

KARTOSSALÁT FRISS VAGY ZÖLDSÉGEKKEL
Termékek: 400 g burgonya, 1 friss uborka, 1 sárgarépa, 1 paradicsom, 100 g tejfölös szósz, gyógynövények.

Forraljuk fel a kockára vágott kockákat, mossuk le az uborkát, apróra vágjuk, reszeljük a nyers sárgarépát, apróra vágjuk a paradicsomot, mindent összekeverünk, hozzáadunk tejfölös szószot, körettel petrezselyemmel.

Gyümölcs és növényi saláta
Termékek: 2 közepes alma, 1 friss uborka, 1 nyers sárgarépa, 50 g saláta, 50 g tejföl, egy kis citromlé, petrezselyem.
Almát, uborkát, sárgarépát vágjuk csíkokra, a saláta egy részét vágjuk csíkokra, keverjük össze mindent, adjunk hozzá citromlevet, enyhén sót, ízesítsünk tejföllel, megszórjuk finoman apróra vágott petrezselyemmel.

Sárgarépa- és fahéjsaláta
Termékek: 1 sárgarépa, 200 g túrós, 1 evőkanál cukor, 2 evőkanál tejföl.
Rácsavarjuk a sárgarépát, alaposan reszeljük túróval, cukorral és tejföllel.
ELSŐ ÉTELEK
Borsó leveles leves
Termékek: 170 g burgonya, víz 370 g, vaj 10 g, tojás 1/2 darab, liszt 7 g, tejföl 25 g, zöldek 7 g.
Hámozzuk meg, mossuk, forraljuk fel a burgonyát. Öntsük a húslevest egy másik serpenyőbe, töröljük át a burgonyát egy szitán. Készítse elő a mártást: hígítsa a kemencébe és hűtött liszttel, hígítsa 40 g burgonyalevesben, forralja fel és szűrje le. Keverje össze a burgonyapürét, a mártást és a burgonyalevest, adjon hozzá nyers tojást és vajat, alaposan keverje össze. Forraljuk levest, sót. Tálalás előtt ízesítsük tejföllel, és meghintjük apróra vágott petrezselyemmel.

LEVEG Zabpehely

Termékek: zab dara 40 g, víz 350 g, vaj 8 g, tojás 1/4, cukor 3 g.
Rendezzük a zabliszt, öblítsük le, öntsünk forrásban lévő vizet és addig főzzük, amíg teljesen meg nem forraljuk. Szűrjük le a húslevest, dörzsöljük át a gabonaféléket egy szitán és keverjük össze a húslevest. Adj hozzá forró tejet, forralja fel a levest és vegye le a tűzről. Rázza fel a nyers tojást egy villával, és öntsen bele forró főtt tejet. Ízesítsük levest a keverékkel, adjunk hozzá cukrot és vajat.

Borzsa növényi
Termékek: friss fehér káposzta 140 g, répa 160 g, burgonya 160 g, sárgarépa 60 g, hagyma 40 g, friss paradicsom 110 g vagy paradicsompüré 15 g, petrezselyemgyökér 15 g, petrezselyem 25 g, vaj 30 g, tejföl 40 g
Főzze a zöldségeket kis mennyiségű vízben, amíg meg nem lágyul. Forraljuk a hámozott répa vízben, amíg félig el nem főzünk, reszeljük és merítsük ugyanabban a vízben, majd adjuk hozzá a maradék apróra vágott zöldségeket, és főzzük főzésig. Adjunk hozzá egy liter folyadékot forró vízzel kiegészítve, és forraljuk fel. Mielőtt a borscsot felszolgálnák az asztalra, tegyen rá tejfölt és apróra vágott zöldeket.

PIROS LEVEGŐ GYERMEKKEL
Termékek: 250 g cérnametélt, 1,5 l tejet, 600 g vizet, 1 evőkanál vajat, 1 teáskanál cukrot, egy kis sót.

Helyezze a cérnametélt vízbe és főzzük 5 percig. Ezután öntsünk forró tejet, adjunk hozzá cukrot és vajat, és főzzük, amíg a cérnametélek lágyak lesznek.
Borzsa hideg
Termékek: 3 répa, 2 szelet barna kenyér, 100 g tejföl, 1 hagyma, kapor, egy kis cukor.
Készítsen kvaszt répről vagy fekete kenyérből. Vegyünk 1,5 liter cukorrépa-vájat, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, egy kevés cukrot, apróra vágott kaporral, ízesítsük tejföllel és tálaljuk főtt burgonyával.

A cukorrépa előkészítése
Főzzen cékla, héja, apróra vágva, vagy reszelje durva reszelő, öntsünk forrásban lévő vizet, és hagyjuk forró helyen 30 percig. Ezután lehűtse, tegye a kenyeret tiszta rongyba, és tegye meleg helyre egy napra erjedés céljából. Erjedés után vegye ki a kenyeret.
PUMPKIN Tej-leves burgonyával
Termékek: 6 burgonya, 2 csésze apróra vágott tök, 2 sárgarépa, 0,5 evőkanál olaj, 1 liter tej, só.
Dice burgonyát, és a sárgarépát szeletekre. Hámozza meg a tököt, vegye le a magokat és darabolja kockákra. Először tegyen sárgarépát forrásban lévő vízbe, majd tököt, burgonyát és főzze addig, amíg az összes zöldség nem lesz puha. Sóval kész leves, öntsünk főtt tejet. Melegítse elő a levest, majd tegye a vajat.

LEVEG Gyümölcs

Termékek: 30 g rizs, szárított gyümölcs 25 g, cukor 20 g.

Válassza ki a szárított gyümölcsöket, öblítse le meleg vízzel, válasszon, nagyra vágva két vagy három részre. Öntsön hideg vizet (a sárgabarack és az aszalt szilva kivételével), és főztesse becsukott fedéllel 15 percig, majd adja hozzá a kajszibarackot, az aszalt szilvát, és főzze főzésig, tegyen cukrot és forraljon fel. Adjon hozzá főtt rizst és tejfölt a kész leveshez.
MÁSODIK ÉTELEK
Kása zabpehely
Termékek: 1 csésze zabliszt, 3 csésze tej, 1 evőkanál vaj, 0,5 evőkanál cukor.
Öntsön zúzott zabliszt forrásban lévő tejbe, adjon hozzá egy kevés sót és főzze, keverve, amíg gyengéd lesz. Adjunk hozzá cukrot, vajat és helyezzük a sütőbe néhány percre.
Öntsük a kását olajjal és tálaljuk.
HERCULES Zabpehely Kása
Termékek: 1 csésze zabliszt, 3 csésze tej, 1 evőkanál vaj, egy kis só, cukor ízlés szerint.
Öntsön zabliszt forrásban lévő tejbe, keverés közben főzzük, amíg megvastagodik, majd adjunk hozzá cukrot és vajat.
Hajdina kása laza
Termékek: gabona 50 g, víz 100 g, vaj 4 g.
Öntsük a dara a vízbe, adjunk hozzá egy kevés sót, keverjük össze, szorosan zárjuk le a fedelet és tegyük közepes hőre. Amikor a gabona felszívta az összes vizet, tegye a serpenyőt kásaval 30 percig kis tűzre. A kész zabkásahoz adjon hozzá olajat és keverje meg.

Ezüst házi kása

Termékek: 400 g tej, 60 g gabonafélék, 25 g cukor, 9 g vaj, víz 350 g.
Forrásban lévő vízben, folyamatos keverés közben fokozatosan öntsük meg a dara dara és főzzük alacsony lángon, amíg homogén masszává nem válik. Helyezze a zabkása serpenyőt kis tűzbe vagy vízfürdőbe 40 percre. Ezután adjunk hozzá a nyers tejet, sót, cukrot a forró zabkásahoz, és keverés közben főzzük 3 percig. Helyezze a vajat az elkészített zabkásaba, és keverje meg.
omlett
Termékek: 100 g-ra: 1 tojás, 70 g tej, 3 g vaj, 3 g búzaliszt
20 g tejben őrölje meg alaposan a lisztet, keverje össze egy jól megvert tojással, adja hozzá a fennmaradó tejet, alaposan keverje meg, öntse vajjal megsütött serpenyőbe és tegye közepes hővel a sütőbe.
Friss paradicsom, burgonyapürével omlett szolgálhat fel.
Omlett almával
Termékek: 100 g-ra: alma 60 g, 1/2 tojás, 40 g tej, 6 g vaj.
Vágjuk a hámozott almát vékony szeletekre, pörköltsük egy vajas serpenyőbe, öntsük a tejjel felvert tojást és tegyük a sütőbe. Megszórjuk a kész omlett porcukorral, és forróan tálaljuk.
SÁRGA-HENGÉSZEK Tejföllel

Termékek: 100 g-on: sárgarépa 110 g, tej 30 g, cukor 3 g, manna 7 g, tojás 1/4 rész, víz 15 g, növényi olaj 7 g, tejföl 7 g.
A hámozott sárgarépát apróra vágjuk és pároljuk, amíg a tej vízzel puha lesz, szorosan lezárt fedél alatt. Vegyük át a kész sárgarépát egy darálóban, adjunk hozzá sót, cukrot és forraljuk fel. Öntsen be mandarát a forrásban lévő sárgarépa-tömegbe, keverje meg, főzzen, amíg megvastagodik, majd kissé lehűtse, adjon hozzá egy megvert tojást, keverje meg és készítse szeletre. Sült szelet mindkét oldalon süssük, amíg héja meg nem jelenik, és tegyük a sütőbe 5 percre. Tálaláskor öntsük a szelet tejföllel.
FŐBRAJONOK VEGYES
Termékek: 100 g-on: burgonya 120 g, vaj 10 g (ebből 5 g burgonyapürében), 1/4 tojás, tejföl 15 g.
Hámozzuk meg a burgonyát, gőzzük, jól gyúrjuk meg, adjunk hozzá vajat, tojást, sót és alaposan keverjük össze. A kapott tömegből készítsen szeleteket, tekerje lisztbe, süsse mindkét oldalán, amíg egy rózsaszínű kéreg meg nem jelenik.
Tálaláskor öntsük a szelet tejföllel.
RAGU NÖVÉNY
Termékek: 6 burgonya, 3 darab sárgarépa, 1 pohár zöldborsó, 1 hagyma, 1 evőkanál olaj, 100 g tejföl, egy kis só.
Apróra vágjuk a hagymát, és olajban megsütjük. Adjon hozzá kockára vágott vagy szeletelt sárgarépát, és főzzük főzésig. Ezután adjunk hozzá főtt zöldborsót, főtt apróra vágott burgonyát, tejfölt, sót, enyhén keverjük össze és még pároljuk meg.
Főtt káposztát adhat a pörköléshez. Pörkölt tálalás közben öntsön vajjal az asztalra.

Sárgarépa tele van
Termékek: 10 darab sárgarépa, 1 evőkanál vaj, 1 evőkanál cukor, 0,5 evőkanál liszt, egy kis só.

Hámozzuk meg a sárgarépát, mossuk, szeletekre vagy szeletekre vágjuk, egy serpenyőbe helyezzük, adjunk hozzá egy kevés vizet, olajat és főzzük, amíg lágyá nem válik. Ezután süssük meg a lisztet vajban, hígítjuk forró tejjel vagy vízzel, forralunk egy kicsit és öntsük a sárgarépát. Az ízlés érdekében adjunk hozzá egy kevés cukrot, egy kanál tejfölt (opcionális) és pároljuk még néhány percig.
Tálaláskor pörkölt sárgarépát megolvasztott vajjal.
szelet káposzta
Termékek: 1 fej káposzta, 1 evőkanál manna, 1 tojás, 0,5 csésze kekszet, 1 evőkanál vaj, 1 hagyma, 150 g tejfölös szósz, só.
Vágjuk a hámozott káposztát 6 részre és forraljuk kissé sózott vízben. Vegye ki a káposztát, hagyja, hogy a víz kifolyjon. Vezesse át az olajban sült hagymával végzett darálót. Öntsön manna, melegítse 5 percig, kissé lehűtse, adjon hozzá tojást, olajat, egy kis sót. Ha a tömeg vastag, hígítsuk fel tejföllel, keverjük össze és készítsünk szeleteket. Nedvesítse meg őket megvert tojással, kenyérrel zsemlemorzsaban és jól melegített olajban megsütjük.
Darált apróra vágott káposztadara és tojás helyett szelet áztatott és összepréselt tekercset és 2 evőkanál burgonyakeményítőt adhat hozzá.
Ha szeleteket szolgálnak fel az asztalra, öntsünk olajat és külön tálaljuk tejfölös szósszal vagy paradicsomlével.
Káposzta rakott tejfölös mártással
Termékek: 320 g friss fejes káposzta, 60 g tej, mangó 20 g, 1 tojás, növényi olaj 7 g, tejföl 25 g, búzaliszt 5 g.
Mossuk le a káposztát, héjat, apróra vágjuk és tejben pároljuk, amíg meg nem érkezik. Ezután keverés közben öntsünk mannát káposztaba egy vékony folyammal, főzzük, amíg megvastagodik, és meleg állapotba lehűtjük. Meleg káposztához adjunk hozzá egy megvert tojást, sót, alaposan keverjük meg. Helyezze az elkészített káposztatömeget egy olajos serpenyőbe és tegye sütőbe sütéshez, amíg a rakott rózsaszínű kéreg képződik.
Amíg a sütő kemencében van, el kell készítenie a mártást: tejföllel alaposan őrölje meg a lisztet, és keverés közben forraljuk fel. Szárítsa el a főtt rakott tejfölös szósszal.
SAJT Cottage Cheese-től
Termékek: túrós 200 g, 1 tojás, mangó 25 g, cukor 25 g, búzaliszt 15 g.
Adjunk hozzá cukrot, mannát, tojást a túróhoz, és alaposan keverjük össze. Helyezze a túrómasszát liszttel meghintve deszkára, vágja le a túrós palacsintát, tekerje lisztbe és olajban megsütje. Helyezze a sült sajttortákat a sütőbe 10 percre.
A sajttortákhoz gyümölcspürét, tejfölt, tejszószot szolgálnak fel.
FŐTÉS - APPLE PUDING
Termékek: túró 110 g, alma 120 g, 1 tojás, cukor 30 g, kenyér morzsák 15 g, vaj 10 g, lekvár szirup 15 g.
Dörzsölje át a túrót egy szitán, adjon hozzá almát, cukrot, kekszet, finom reszelőre reszelt sárgáját. Vegyük meg a fehérjét és tegyük be a masszába alulról felfelé keverve. Tegye az elkészített masszát egy olajjal megsemmisített és zsemlemorzsaval meghintött sablonba, fedje le olajozott papírral. Főzzük a pudingot vízfürdőben 40 percig. Öntsön bele kész pudingot bármilyen lekvár szirupjával.

Almák helyett feketeribizli, sárgabarack, szilva, málna stb. Használhat

PRUNNY SÜTVE PRAWN
Termékek: szilva 100 g, túró 90 g, cukor 15 g, tejföl 25 g.
Az aszalt szilvát alaposan öblítse le meleg vízben és öntsön forró vizet 8-10 percig, hogy lágy legyen. Távolítsa el a vízből, szárítsa meg egy szalvétával, majd vágjon be minden bogyót, és nyomja ki a csontot. Az egyes bogyókba tegyen egy teáskanál túrós cukorral keverve. Helyezze az összes szilvát a sütőlapra és süsse a sütőben 8 percig közepes hőmérsékleten. Tálalás előtt öntsük a szárított szilvát tejföllel vagy bármilyen gyümölcslével.
FŐZTETT KABA
Termékek: 400 g fehér káposzta, 0,5 csésze tej, cukor, 0,5 evőkanál zúzott kekszet, 1 teáskanál vaj.
Húzza le a káposztát az elrontott levelekről, mossa le, aprítsa fel, és forrásban lévő vízbe tejjel, cukorral, sóval tegye. Főzze, szűrje, tálalja meghintve pirított zsemlemorzsa és egy szelet vajra.

RIZSEL ÉS ALKALMAZTOTT Cukorrépa
Termékek: 600 gramm répa, 25 gramm rizs, 150 gramm alma, 60 gramm túró, 25 gramm mazsola, 30 gramm vaj, 1 tojás, 25 gramm cukor, 90 gramm tejföl.

Főzzen vagy főzzen cékla (adagonként 2 darab) a sütőben, héja le, vágja le a magot úgy, hogy tálnak tűzzen. Apróra vágjuk az almát, keverjük össze cukorral, túrósrémmel, főtt rizzsel, tojással, vajjal. Ezzel a tömeggel töltse ki a répatet, tegye egy zsíros serpenyőbe, öntsön tejfölt, szitálja az olajat és süsse.
Tálaljuk tejföllel.

RIZS BOILER cukorrépaval
Termékek: 350 g répa, 550 g főtt rizs, 1 tojás, 250 g tej.
Forraljuk fel a rizst, és keverjük össze apróra vágott főtt répa. Hígítsa a nyers tojást tejjel, adjon hozzá sót, keverje össze. Öntsön ehhez a tömeghez a répacettel keverve rizst, és süsse a sütőben.

BEEFSTROGAN FŐZETT HÚBÓL
Termékek: 110 g hús, vaj 7 g, tej 60 g, búzaliszt 7 g, tejföl 20 g, paradicsomlé 20 g, petrezselyem.
Főzzük a húst, hűtsük le, vékony szeletekre vágjuk. Készítsen fehér mártást, öntsen rá húsot, adjon hozzá paradicsomlét, adjon hozzá egy kevés sót és keverje össze. Forralunk 10 percig alacsony forralás mellett, és tejföllel ízesítsük. Az asztalnál adjunk hozzá egy szelet vajot, és meghintjük marhahússal finoman apróra vágott gyógynövényekkel.

MÁRTÁSOK
TEJSORMAG
Termékek: tejföl 70 g, liszt 9 g, vaj 9 g.
A lisztet szárítsuk sütőben egy serpenyőben zsír nélkül, amíg halványsárgá nem válik és lehűlnek. Forraljuk fel a tejet. Hűtsük le a tej negyedik részét, adjunk hozzá szárított lisztet, keverjük össze, öntsük forrásban lévő tejbe, folyamatos keverés közben, hogy jó forráspont legyen.

Готовый соус заправить сливочным маслом.

СОУС СМЕТАННЫЙ
Продукты: молоко 70 г, мука пшеничная 8 г.
Половину сметаны вскипятить, в оставшейся сметане развести муку, подсушенную в духовке, соединить с горячей сметаной, хорошо вымешать, довести до кипения, процедить.

СОУС СМЕТАННЫЙ НА ОВОЩНОМ ОТВАРЕ
Продукты: сметана 40 г, мука 8 г, морковь 15 г, корень петрушки, корень сельдерея - по 3 г, лук 9 г, вода 120 г.
Приготовить овощной отвар из моркови, лука, белых кореньев. Вскипятить сметану, подсушенную и охлажденную муку развести холодным овощным отваром и влить постепенно в кипящую сметану, дать прокипеть.

СОУС БЕЛЫЙ
Продукты: на 100 г: бульон 110 г, мука пшеничная 7 г, масло сливочное 5 г.
Муку поджарить до светло - желтого цвета на сковороде без жира, растереть с маслом и при непрерывном помешивании соединить с горячим бульоном и, продолжая помешивать, варить соус 9 минут.

СОУС ИЗ СВЕЖИХ ЯГОД
Продукты: на 100 г: ягоды 45 г, сахар 15 г, картофельный крахмал 5 г, вода 80 г.

Подготовленные ягоды протереть через сито. В полученную массу положить сахар, влить воду (часть оставить для разведения крахмала), перемешать и на слабом огне довести до кипения.
Подавать к блюдам из крупы, творога, макаронных изделий.
ВИТАМИННЫЕ НАПИТКИ
ОТВАР ШИПОВНИКА
Продукты: сушеные плоды шиповника 30 г, вода 270 г, сахар 10 г (добавляют перед употреблением).
Сушеные плоды шиповника очистить от волосков, промыть холодной водой, измельчить, положить в эмалированную кастрюлю, залить горячей водой, прокипятить 10 минут под закрытой крышкой. Снять с огня и настаивать 3 часа в прохладном месте. Неизмельченные плоды шиповника настаивать 10 часов. Настой процедить.

ЯГОДНО - МОЛОЧНЫЙ НАПИТОК
Продукты: 0,5 свежего молока, 0,5 кг свежих ягод (земляника, клубника), сахар или сахарная пудра.
Молоко вскипятить, остудить, ягоды вымыть, дать стечь воде, выжать сок. Молоко, помешивая, соединить с соком, сахар положить по вкусу.

ЛИМОННО - МОЛОЧНЫЙ НАПИТОК
Продукты: 3 стакана свежего молока, 1 лимон, сахар.
Молоко вскипятить, остудить, лимон вымыть, выжать сок, размешать с сахаром или сахарной пудрой. Сок в молоко вливать осторожно, быстро перемешивая, чтобы оно не свернулось.

НАПИТОК ИЗ ПРОСТОКВАШИ

Продукты: 3 стакана простокваши, 1 пучок редиски, 1 ложка мелко нарезанного укропа.

Простоквашу разболтать, редиску вымыть, мелко нарезать, положить в молоко вместе с мелко нарезаным укропом.

НАПИТОК ИЗ СВЕЖИХ ЯГОД
Продукты: ягоды 100 г, сахар 25 г, вода 250 г.
Свежие ягоды промыть холодной питьевой водой, очистить от плодоножек, хорошо размять, сок отжать через марлю и поставить в прохладное место. Выжимки залить горячей водой, дать вскипеть, снять с огня, процедить, добавить сахар, размешать, остудить, соединить с сырым соком.
НАПИТОК МОРКОВНО - ЯБЛОЧНЫЙ
Продукты: яблоки 30 г, морковь 60 г, сахар 15 г, вода 250 г.
Морковь промыть, очистить, натереть на мелкой терке, отжать сок через марлю или в соковыжималке. Яблоки вымыть, нарезать, не очищая от кожуры, опустить в кипящую воду, довести до кипения, настоять 3 часа, процедить. Морковный сок влить в яблочный настой, добавить сахар. Этот напиток полезен и вкусен и без сахара.
МОЛОЧНЫЙ КИСЕЛЬ
Продукты: молоко 100 г, картофельный крахмал 6 г, сахар 9 г.
Вскипятить половину порции молока, сахар прожечь на сковороде до кремового цвета и растворить в молоке. Во второй половине молока размешать крахмал и, быстро помешивая, постепенно влить в горячее молоко с сахаром, довести до кипения. Готовый кисель остудить.

ЯБЛОЧНЫЙ КОМПОТ

Продукты: 400 г яблок, 2 стакана воды, сахар 70 г, лимонная корка.
Вскипятить воду с сахаром и лимонной коркой. Яблоки вымыть, очистить, разрезать на четвертушки, удалить сердцевину, сварить, опуская постепенно в кипящий сироп. Охладить.

ЯГОДНЫЕ КИСЕЛИ
Продукты: 400 г ягод (малина, клубника, облепиха, смородина), 2 стакана воды, 60 г картофельного крахмала, сахар.
Ягоды перебрать, вымыть, дать воде стечь, затем сварить в кипятке. Выжать сок, процедить. Крахмал развести в нескольких ложках холодной воды. Вскипятить ягодный сок и влить туда разведенный крахмал, помешивая, довести до кипения, положить сахар. Охладить.
ФРУКТОВЫЙ МУСС
Продукты: 400 г яблок (малины, клубники, вишни), 15 г желатина, 2 белка, сахар.
Желатин вымыть, намочить в холодной воде. Яблоки вымыть, нарезать, сварить, слегка поливая водой, протереть через сито, положить в кастрюлю, всыпать сахар, вскипятить. Взбить белки в пену, добавить кипящее яблочное пюре и желатин, растворенный в горячей воде. Тщательно размешать, разлить в вазочки, охладить.

ОТВАР ПШЕНИЧНЫХ ОТРУБЕЙ
Продукты: на 1 л: 200 г пшеничных отрубей.

Отруби опустить в кипящую воду, варить в течение одного часа, дважды процедить через частое сито или марлю, первый раз отжимая, а второй раз - не отжимая.
Одна порция - 250 г отвара.
Отвар добавляют в соусы, супы или приготовляют квас, добавив сахар и дрожжи (2 г дрожжей и 10 г сахара на порцию 200 г).

МОРКОВНЫЙ СОК
Продукты: морковь 200 г.
Морковь, натертую на терке, отжать через марлю и получить натуральный сок. Из 200 г промытой и очищенной, натертой моркови получают 120-130 г сока.

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ФРУКТОВ И ЯГОД
Продукты: на 1 л: общее количество фруктов и ягод 600 г, сахар 100 г, вода 750 г.
Перед варкой все плоды перебрать, освободить от плодоножек, промыть в проточной воде, удалить с яблок и груш сердцевину и плотную кожицу, нарезать фрукты кусочками, положить в кипящую воду с сахаром. Из слив удалить косточки. Варить компот на слабом огне до мягкости всех заложенных плодов. Свежую малину, клубнику, землянику, очищенные мандарины, апельсины закладывают в готовый компот, доводят до кипения, снимают с огня и охлаждают.

КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ
Продукты: на 1 л: сушеные фрукты 120 г, сахар 100 г, вода 1 л.
Сушеные фрукты тщательно перебрать, положить в сито или дуршлаг и вымыть в проточной воде. Груши и крупные яблоки нарезать кусочками. В холодную воду положить подготовленные фрукты и варить на слабом огне до мягкости всех заложенных плодов. Сахар положить в компот в конце варки. Для аромата можно положить корочку апельсина или лимона. Компот охладить, корочки лимона вынуть.

ФРУКТОВОЕ ПЮРЕ
Продукты: 3 яблока, 200 г слив или других фруктов, лимонная цедра, сахар.
Фрукты вымыть, положить в кипящую воду, сварить, протереть через сито, положить сахар и тертую лимонную цедру.




<< Előző Következő >>
= Ugrás a tankönyv tartalmához =

Receptek az egyes ételek főzéséhez otthon

  1. Receptek az egyes ételek főzéséhez otthon
    ELSŐ TÁRSASÁGOK RÖGZÍTETT RIZSLUP NÖVÉNYEKKEL Termékek: 35 g rizs, burgonya 25 g, cukkini 15 g, víz 250 g. Forraljuk fel a rizst vízben, töröljük le, hígítsuk fel forró vízzel, adjuk hozzá a főtt burgonyát és a főtt cukkinit. LEVES RIZSMAKKAI Termékek: 35 g rizs, 6 g vaj, 4 g cukor, 250 g víz vagy 1/3 tej és víz. A főtt rizst főzzük vízben alacsony lángon.
  2. Receptek az egyes ételek főzéséhez otthon
    Saláták, előételek FRISS VAGY TOMATOSALÁT Termékek: friss paradicsom 100 g, növényi olaj 9 g, előkészített paradicsom vékony szeletekre vágva, enyhén sózzuk, és öntsük rá növényi olajat. Káposzta saláta sárgarépa-termékekkel: 200 g káposzta, 80 g sárgarépa, 50 g alma, 4 evőkanál kefir, 2 evőkanál petrezselyem, egy kis só. Vágjuk káposztát, almát és
  3. Receptek az egyes ételek főzéséhez otthon
    Növényi ételek, saláta főtt répalapát Termékek: cékla 120 g, növényi olaj 7 g, főzzük a répahéjat, hűtsük le, héjazzuk, szalagokra vágjuk, fűszerezzük növényi olajjal. Sárgarépa- és alma-saláta Termékek: 100 g sárgarépa, hámozatlan alma, mag nélkül, 70 g, cukor 6 g, vegye le a magot az almáról, vágja szeletekre és szeletelje szalmával. Rácsavarja a nyers sárgarépát
  4. Receptek az egyes ételek főzéséhez otthon
    SALÁDOK, MÁKOS RÉT- és ALAPALÁT Termékek: sárgarépa 100 g, hámozatlan alma 70 g, tejföl 20 g, cukor 6 g. Vegye ki az almát a magból, vágja szeletekre és szeletelje szalmával. Reszelt nyers sárgarépát keverjük össze az almával. Ízesítsük meg cukorral és öntsünk tejföllel. TOMATO SALÁT Termékek: 450 g paradicsom, 1 alma, 1 evőkanál zöldség
  5. Receptek az egyes ételek főzéséhez otthon
    Saláta, falatozott káposzta saláta almával Termékek: 0,5 kg káposzta, 200 g alma, cukor, citromlé, 1 teáskanál növényi olaj, só. Hámozza meg a káposztát a kiszáradt levelektől, mossa, apróra vágja, sózzon, adjon egy kevés cukrot, alaposan keverje meg és hagyja a fedél alatt. Amikor a káposzta lágy, tegyen reszelt almát, növényi olajat, fűszerezze citromlével és
  6. Receptek az egyes ételek főzéséhez otthon
    SALÁTOK ÉS APPETÁK SALADA SALÁTOK Termékek: 5 csokor saláta (300 g), 200 g tejföl, kapor, só. Elkészítés: válasszuk a salátaleveleket, öblítsük le, nagy darabokra vágjuk, megszórjuk sóval, öntsünk tejfölt és óvatosan keverjük össze. Helyezze a saláta tálba, meghintje apróra vágott kaporral vagy zöld hagymával. TOMATOSALÁT VIZSGÁLATOSAN VAGY hagymával és tejfölös termékek: paradicsom 5 darab, 2 hagyma,
  7. Receptek az egyes ételek főzéséhez otthon
    Növényi ételek KÖZSALÁN NÖVÉNYI Olajjal Termékek: 3 csokor saláta, 2 friss uborka, egy kis zöldhagyma, kapor, 1 evőkanál növényi olaj. Válasszuk ki a salátaleveleket, öblítsük le, nagy darabokra vágjuk, adjunk körbe szeletelt uborkát, apróra vágott zöld hagymát, öntsünk növényi olajat, óvatosan keverjük össze. Ezután tegyük egy salátatálba, meghintjük kaporral,
  8. Receptek az egyes ételek főzéséhez otthon
    NÖVÉNYTARTALOK Főtt padlizsán termékek: 3 közepes méretű padlizsán, 2 evőkanál aprított kekszet, 1 teáskanál vaj, cukor. Mossa ki a padlizsánot, héja le, hosszirányban darabolva, a magokat távolítsa el. Forraljuk fel a vizet cukorral, adjunk hozzá egy kevés sót, tegyük a padlizsán forrásban lévő vízbe és főzzük. Ha kész, szűrjük le és tálaljuk, meghintjük pirított zsemlemorzsa és egy szelettel
  9. Receptek az egyes ételek főzéséhez otthon
    SALÁTOK, HAGYOK Friss TOMATO-SALÁDOK Termékek: friss paradicsom 100 g, tejföl 8 g, előkészített paradicsom vékony szeletekre vágva, majd tejföllel tedd rá vagy enyhén öntsék növényi olajjal. Cukorrépa- és szaláma-termékek: 90 g répa, 35 g szilva, 5 g cukor, 5 g növényi olaj, a cékla héjában főzzük, lehűtjük, meghámozzuk, reszeljük. aszalt szilva
  10. Receptek az egyes ételek főzéséhez otthon
    Törölt sárgarépa Termékek: 0,5 kg sárgarépa, cukor, 2 teáskanál vaj, petrezselyem. Mossa le a sárgarépát, héja, öblítse le, aprítsa fel, enyhén sózott forrásban lévő vízbe tegye, amikor puha, szitán átöblítse, hígítsa tejjel vagy vízzel, forralja fel, ízesítse és ízesítse, és tálalás előtt tegye vajba. Főtt cukorrépa-saláta: 120 g répa, olaj
  11. Receptek az egyes ételek főzéséhez otthon
    HÁLÓZATOK, SALÁTOK ALMA TOMATO Salátatermékek: alma 50 g, paradicsom 40 g, petrezselyem 15 g, cukorpótló 8 g, növényi olaj 10 g. Mossa ki a gyümölcsöket és zöldségeket folyóvízben, az almát reszelje durva reszelőn, apróra vágja a paradicsomot , apróra vágjuk a zöldeket, és finoman keverjük össze, adjunk hozzá egy cukorpótlót és növényi olajat. FRISSEN TOMATO SALÁT
Orvosi portál "MedguideBook" © 2014-2019
info@medicine-guidebook.com