legfontosabb
A projektről
Orvosi hírek
A szerzők számára
Engedélyezett könyvek a gyógyszerről
<< Előző Következő >>

Receptek az egyes ételek főzéséhez otthon


SALÁTOK, SNAKKOK
Sárgarépa és alma-saláta
Termékek: sárgarépa 100 g, hámozatlan alma mag nélkül 70 g, tejföl 20 g, cukor 6 g.
Vegye ki a magot az almából, vágja szeletekre és szeletelje szalmával. Reszelt nyers sárgarépát keverjük össze az almával. Ízesítsük meg cukorral és öntsünk tejföllel.

TOMATO SALÁT
Termékek: 450 g paradicsom, 1 alma, 1 evőkanál
növényi olaj, citromlé, petrezselyem.

Mossa meg a paradicsomot, törölje le, vékony szeletekre vagy negyedekre vágja, mossa meg az almát, reszelje le. Adjunk hozzá egy kevés citromlevet, sót. Helyezze a főtt paradicsomot egy tálra, meghintje reszelt almával, apróra vágott petrezselyemmel, adjon hozzá egy kevés növényi olajat.
A saláta számára tejföl használható növényi olaj helyett.

CARROT törölve
Termékek: 0,5 kg sárgarépa, cukor, 2 teáskanál vaj, petrezselyem.
Mossa le a sárgarépát, héja, öblítse le, aprítsa le, enyhén sózott forrásban lévő vízbe tegye, amikor puha, átöblítse át a szitán, hígítsa tejjel vagy vízzel, forralja fel, ízesítse a cukrot, és tálalás előtt tegyen vajjal.

CSATLAKOZOTT Cukorrépa-saláta
Termékek: cékla 120 g, növényi olaj 7 g.
Forraljuk fel a répahéjat, hűtsük le, húzzuk, szalagokra vágjuk, fűszerezzük növényi olajjal.

Főtt főzés
Termékek: 1 kg cukkini, cukor, 1 evőkanál zsemlemorzsa.
Mossuk le a felére vágott cukkinit, vegyük ki a magvakat, hosszanti darabra vágjuk, főzzük, enyhén sózott forrásban lévő vízbe öntve. Amikor lágyak lesznek, megszűrjük, tálaljuk zsemlemorzsával.

saláta

Termékek: burgonya 25 g, répa 25 g, sárgarépa 15 g, növényi olaj 8 g.

Forraljuk fel a burgonyát, a répet, a sárgarépát, hűtsük le, majd hámozzuk meg és reszeljük meg finoman. Kombinálja az elkészített zöldségeket, adjon hozzá növényi olajat, sót és jól keverje össze.

Főtt burgonya tejföllel
Termékek: burgonya 130 g, petrezselyem 6 g, tejföl 15 g.
Mosson alaposan a közepes méretű burgonyát, héjazzuk, gőzzük. Só főzés közben 1-2 perc után. Meghintjük a meleg burgonyát finoman apróra vágott gyógynövényekkel és öntsünk tejföllel.

SÁRGA- és FEKETE-ÜZEMSALÁT
Termékek: sárgarépa 90 g, fekete ribizli 40 g, tejföl 10 g, cukor 7 g.
Mossa, hámozza és reszelje a sárgarépát egy durva reszelőn. Mossuk le a fekete ribizli, meghámozzuk a szárot és a virágzatot, aprítsuk meg kissé fakanállal, és sárgarépával kombináljuk, adjunk hozzá cukrot, tejfölt, óvatosan keverjük össze.

HALFILÉT-GALÉLYOK
Termékek: 1 kg alacsony zsírtartalmú hal, 2 szelet tekercs, 1 tojás, tej áztatáshoz, 1 evőkanál vaj, 1 hagyma, 0,5 evőkanál a hagyma sütéséhez, egy kis zselatin (3 levél), petrezselyem, 3 csésze főzve zselés húsleveshez.
Hámozza meg a halat, vegye le a bőrt, vegye le a csontokat, vezesse át a pépet egy húsdarálón, tejben vagy vízben áztatva, sajtolt tekerccsel és vajban sült hagymával együtt. Adj hozzá vajat, tojást, egy kis sót. Keverje hozzá a tömeget, és készítse el a gesztenye méretű húsgombócot. Forraljuk fel a húsgombócot a halhulladékból készült húslevesben, hűtsük le, tegyük egy salátatálba, és öntsük bele a zseléses húslevest.
Tálalás előtt öntsük az aszfaltot a salátátálból az edénybe, és díszítsük petrezselyemmel.
ELSŐ ÉTELEK
A KÖNNYEN KÉSZÜLÉK
Termékek: gyöngy árpa 20 g, sárgarépa 15 g, burgonya 40 g, vaj 5 g, petrezselyem 6 g, víz 370 g.
Válasszuk ki a gabonaféléket, öblítsük le, öntsünk forrásban lévő vizet, főzzük, amíg gyengéd lesz. Szűrjük le a húslevest, dörzsöljük át a gabonaféléket egy szitán és keverjük össze a húslevest. Ezután szitán adagoljuk a hámozott, mosott, főtt és tört zöldségeket. Ízesítsük vajjal, alaposan keverjük össze, forraljuk fel, sózzuk. Tálalás előtt meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel, adjunk egy darab olajat.

PIROS LEVEGŐ GYERMEKKEL
Termékek: 1 liter tej vagy víz és tej keveréke, 90 g cérnagomba, cukor, vaj.
Helyezze a cérnametéli forrásban lévő vízbe, főzzen 6 percig, engedje le a vizet, öntse a cérnametéli forrásban lévő tejjel vagy víz és tej keverékével, keverés közben főzze főzésig, tegyen cukrot, és tálaláskor tegyen egy szelet vajat.

Borzsa növényi
Termékek: 300 g cékla, 90 g sárgarépa, 90 g zöldhagyma, 250 g friss uborka, 1 tojás, 40 g zöldek, 25 g cukor, 90 g tejföl és 1,6 l víz.
Vágja a répa- és a sárgarépa-csíkokat. Megszórjuk a répakat citromsavval és adjunk hozzá kis mennyiségű vizet. Hagyja, hogy a sárgarépa szétváljon, kombináljon réparéteggel, hígítsa forró vízzel, tegyen cukrot, forraljon fel, és kissé lehűtse. Adjon hozzá julienne friss uborkát, apróra vágott zöld hagymát, apróra vágott kaporral és petrezselymet. Tálaláskor tegyen fél vagy negyed főtt tojást és tejfölt egy tányérra egy tányérra.

SZÁRÍTOTT LEVEG
Termékek: szárított gyümölcs 30 g, cukor 15 g, rizs 35 g.
Válasszon szárított gyümölcsöket, öblítse le meleg vízzel, és típus szerint rendezze, a nagyokat vágja 2-3 részre. Öntsön hideg vizet (a sárgabarack és az aszalt szilva kivételével), és főztesse lezárt fedéllel 20 percig, majd adja hozzá a kajszibarackot és az aszalt szilvát, és főzze addig, amíg teljesen meg nem főzött, tegye a cukrot és forraljuk fel. Adjon hozzá főtt rizst és tejfölt a kész leveshez.

Borsóleves
Termékek: 200 g burgonya, víz 400 g, vaj 10 g, 1/2 tojás, tejföl 20 g, liszt 7 g, zöldek 7 g.
Hámozzuk meg, mossuk, forraljuk fel a burgonyát. Öntsük a húslevest egy másik serpenyőbe, töröljük át a burgonyát egy szitán. Készítse el a mártást: hígítsa a kemencébe és hűtött liszttel, hígítsa 50 g burgonyalevesben, forralja fel és szűrje le. Burgonyapürével, burgonya szósszal, keverjük össze a levest, adjunk hozzá nyers tojást és vajat, alaposan keverjük össze. Forraljuk fel a levest, enyhén sóval. Tálalás előtt ízesítsük tejföllel, és meghintjük apróra vágott petrezselyemmel.

LEVEG Zab

Termékek: zab dara 40 g, víz 300 g, vaj 10 g, tej 160 g, tojás 1/2 darab, cukor 3 g.
Rendezzük a zabliszt, öblítsük le, öntsünk forrásban lévő vizet és addig főzzük, amíg teljesen meg nem forraljuk. Szűrjük le a húslevest, dörzsöljük át a gabonaféléket egy szitán és keverjük össze a húslevest. Adj hozzá forró tejet, forralja fel a levest és vegye le a tűzről. Rázza fel a nyers tojást egy villával, és öntsen bele forró főtt tejet.
Töltse meg a levest ezzel a keverékkel, adjon hozzá cukrot, egy kevés sót és vajat.
MÁSODIK ÉTELEK
Marhahús Stroganoff főtt húsból
Termékek: 110 g marhahús, vaj 6 g, búzaliszt 7 g, tejföl 18 g, paradicsomlé 20 g, petrezselyem 5 g.
Forraljuk a húst, lehűtjük, vékony szeletekre vágjuk. Készítsen fehér mártást, öntsen rá húsot, adjon hozzá paradicsomlét, sót és keverje össze. Főzzen egy kis forralással 12 percig, tejföllel ízesítse. Az asztalnál adjunk hozzá egy darab vajat, és meghintjük a marhahúst finoman apróra vágott petrezselyemmel.

Gőzvágók a halakból
Termékek: hal 100 g, kenyér 20 g, vaj 5 g.
Vezesse át a húsdarabokat a bőr és a csontok nélküli húsdarálón, keverje össze egy tejben vagy vízben átitatott kenyérrel, és alaposan keverje össze. Vezesse át újra egy húsdarálón, és alaposan keverje össze. A kapott tömegből készítsen szeleteket és gőzölje le őket. Tálaljuk megolvasztott vajjal. A sütőben süthet szelettel.
Főtt főzés
Termékek: alacsony zsírtartalmú hal 250 g, hagyma 12 g, vaj 5 g, petrezselyemgyökér 6 g, víz 220 g.
Vágja az elkészített halat apróra. Helyezze a hagymát, a petrezselymet gyökér sós vízbe és forraljuk fel. Mártsa be a haldarabokat forrásban lévő vízbe, és forralja forralva magas hőmérsékleten, majd folytassa a halat 30 percig alacsony forralással. Vegye ki a kész halat a húslevesből, öntsen megolvasztott vajat.

Vermicelli rakott túrós
Termékek: 100 g-ra: cérnametélt 25 g, túrót 25 g, tejet 30 g, tojást 1/2 darabban, cukrot 15 g, vajat 10 g.
Forraljuk a cérnametélt 400 g vízben, amíg majdnem el nem készül, tegyük szitára és tegyük egy tálba. A friss tej hőmérsékletére lehűtött cérnametélen adjuk hozzá a tojást, keverjük össze és felét zsírozott formában, egyenletes réteggel kenjük el a cukorral összekevert túrót a cérnametélen, tegyük a fennmaradó cérnametélt a túróra, öntsük rá vajjal és süssük sütőben.

Hajdina kása laza
Termékek: hajdina dara dara 50 g, víz 100 g, vaj 5 g.
Öntsen a daraba a vizet, keverje meg, szorosan zárja le a fedelet és tegye közepes hőre. Amikor a gabona felszívja az összes vizet, tegye a zabkása serpenyőt közepes lángon 30 percre. A kész zabkásahoz adjon hozzá olajat és keverje meg.

BÚZÁNYOK

Termékek: 1 csésze köles, 2 csésze víz vagy köles, fele
evőkanál cukor, 100 g tejföl, 1 tojás, 0,5 csésze keksz, 2
evőkanál vaj.
Helyezze a főtt köleskása 30 percre a sütéshez. Hagyja a zabkását lehűlni, adjon hozzá a tojást, keverje össze, vágja le a pogácsákat, tekercselje zsemlemorzsaba és vajban megsütjük.
Tálaljuk szelet tejföllel.

BÚZTÖRŐ ALKALMÁKAL ÉS SZILVÁNKAL
Termékek: 1 csésze köles, 1,5 csésze víz, 1,5 csésze tej, só, 1 evőkanál cukor, 1 tojás, 1 evőkanál tejföl, olaj.
A töltelékhez: 4 alma vagy 2 csésze szilva, 1 evőkanál vaj, 2 evőkanál cukor, egy kis fahéj.
Főzzen a viszkózus köleskását, lehűtse, adja hozzá a cukorral összetört tojást, keverje össze.
Hámozzon meg friss almát vagy szilvát. A szilva tisztításának megkönnyítése érdekében azokat néhány másodpercre meríteni kell forrásban lévő vízben. Távolítsa el a magot az almából, a magvakat a szilvából. Helyezze az apróra vágott gyümölcsöket egy serpenyőbe, adjon hozzá vaj, cukor, fahéj, keverjük össze, főzzük, főzzük, hogy kissé felforrjanak.
A sütésre készített edénybe tegyen egy sor kása, majd egy sor gyümölcs stb. A felső rétegnek köleskásaból kell állnia. Kenje meg a tetejét tejföllel eldörzsölt tojáskal, meghintje megolvasztott vajjal és süsse a sütőben.

Tálaljon édes mártást vagy tejszínt cukorral egy rakottban.

Fehérje gőz fehérje
Termékek: tojás - 2 fehérje, tej 60 g, vaj 4 g.
Mossa le a tojásokat, szüntesse meg a fehérjéket a tojássárgájától. A tojássárgája felhasználható más ételek elkészítésére. Vegyük be a fehéreket habverővel, óvatosan hozzáadva a tejet. Kenje meg a formát olajjal, öntse bele a tömeget és főzze gőzfürdőben.

MÉRTÉKEK SÜTÉT MÉRTÉS
Termékek: tejföl 100 g, liszt 12 g.
Forraljuk fel a tejföl felét, hígítsuk a kemencében szárított lisztet a fennmaradó tejfölben, keverjük össze forró tejföllel, alaposan keverjük össze, forraljuk fel, szűrjük.

FEHÉR SZAKASZ
Termékek: 110 g leves, 7 g búzaliszt, 5 g vaj.
A zsír nélküli serpenyőben süssük a lisztet halványsárgáig, őröljük meg vajjal, keverjük forró levesvel folyamatos keverés közben, és keverés közben főzzük 10 percig.

GYÜMÖLCSÖK
Gyümölcs szószokhoz konzerv gyümölcsös, bogyós gyümölcsök, gyümölcslevek használhatók.
A friss gyümölcsszószok elkészítéséhez levágja a bőrt tőlük, távolítsa el a magot, és távolítsa el a magokat a bogyókból, körbe vágva, serpenyőbe helyezve, öntse a levágott bőrből egy gyümölcslevest, kissé a gyümölcs szintje fölé, és főzze alacsony forralással főzésig. Adjunk hozzá cukrot a gyümölcsbe röviddel a pörkölés vége előtt.

A VITAMIN IGÉNY FENNTARTTI IGEN
Termékek: 50 g élesztő, 40 g rozskenyér, 14 g cukor, méz 14 g, víz 250 g, citromhéj.
Vágja a rozskenyért vékony szeletekre, szárítsa meg a sütőben lévő sütőlapon. Öntsön forró vízzel a kekszeket, hagyja főzni 4 órán keresztül, majd szűrje le. Enyhén melegítse az infúziót, tegyen bele élesztőt és egy kis citromhéjat. Tegyük meleg helyre erjesztés céljából 6 órán keresztül, majd hűtsük le.
Tálaláskor adjunk hozzá cukrot és mézet az italhoz.

Csípőfű
Termékek: szárított csipkebogyó 40 g, víz 300 g, cukor 20 g (felhasználás előtt adjuk hozzá).
Távolítsa el a szárított csipkebogyót a szőrszálaktól, öblítse le hideg vízzel, aprítsa le, tegye egy zománcozott edénybe, öntsen forró vizet, forraljon 10 percig zárt fedél alatt. Távolítsa el a tűzről és ragaszkodjon 4 órán keresztül hűvös helyre. Az apróra vágott csipkebogyó infúziója 10 óra. Szűrjük le az infúziót.

INGYENES RÉT - APPLE
Termékek: alma 40 g, sárgarépa 80 g, cukor 20 g, víz 250 g.
Öblítse le a sárgarépát, héjazzon, reszelje le, nyomja ki a levet gézzel vagy egy facsaróban. Mossuk le az almát, aprítsuk le, hámozás nélkül, merítsük forrásban lévő vízbe, forraljuk fel, 3 órán keresztül álljunk fenn, szűrjük le. Öntsön sárgarépalát almás infúzióhoz, adjon hozzá cukrot.
<< Előző Következő >>
= Ugrás a tankönyv tartalmához =

Receptek az egyes ételek főzéséhez otthon

  1. Receptek az egyes ételek főzéséhez otthon
    ELSŐ TÁRSASÁGOK RÖGZÍTETT RIZSLUP NÖVÉNYEKKEL Termékek: 35 g rizs, burgonya 25 g, cukkini 15 g, víz 250 g. Forraljuk fel a rizst vízben, töröljük le, hígítsuk fel forró vízzel, adjuk hozzá a főtt burgonyát és a főtt cukkinit. LEVES RIZSMAKKAI Termékek: 35 g rizs, 6 g vaj, 4 g cukor, 250 g víz vagy 1/3 tej és víz. A főtt rizst főzzük vízben alacsony lángon.
  2. Receptek az egyes ételek főzéséhez otthon
    Saláták, előételek FRISS VAGY TOMATOSALÁT Termékek: friss paradicsom 100 g, növényi olaj 9 g Elkészített paradicsom vékony szeletekre vágva, enyhén sózzuk és öntsük át növényi olajat. Káposzta saláta sárgarépa-termékekkel: 200 g káposzta, 80 g sárgarépa, 50 g alma, 4 evőkanál kefir, 2 evőkanál petrezselyem, egy kis só. Vágjuk káposztát, almát és
  3. Receptek az egyes ételek főzéséhez otthon
    Növényi ételek, saláta főtt répalapát Termékek: cékla 120 g, növényi olaj 7 g, főzzük a répahéjat, hűtsük le, héjazzuk, szalagokra vágjuk, fűszerezzük növényi olajjal. Sárgarépa- és alma-saláta Termékek: 100 g sárgarépa, hámozatlan alma, mag nélkül, 70 g, cukor 6 g, vegye le a magot az almáról, vágja szeletekre és szeletelje szalmával. Rácsavarja a nyers sárgarépát
  4. Receptek az egyes ételek főzéséhez otthon
    SALÁDOK, RAGOK Káposzta saláta APPLES termékekkel: 0,5 kg káposzta, 200 g alma, cukor, citromlé, 1 teáskanál növényi olaj, só. Hámozza meg a káposztát a kiszáradt levelektől, mossa, apróra vágja, sózzon, adjon egy kevés cukrot, alaposan keverje meg és hagyja a fedél alatt. Amikor a káposzta lágy, tegyen reszelt almát, növényi olajat, fűszerezze citromlével és
  5. Receptek az egyes ételek főzéséhez otthon
    SALÁTOK ÉS APPETÁK SALADA SALÁDOK Termékek: 5 csokor saláta (300 g), 200 g tejföl, kapor, só. Elkészítés: válasszuk a salátaleveleket, öblítsük le, nagy darabokra vágjuk, megszórjuk sóval, öntsünk tejfölt és óvatosan keverjük össze. Helyezze a saláta tálba, meghintje apróra vágott kaporral vagy zöld hagymával. TOMATOSALÁT VIZSGÁLATOSAN VAGY hagymával és tejfölös termékek: paradicsom 5 darab, 2 hagyma,
  6. Receptek az egyes ételek főzéséhez otthon
    Növényi ételek KÖZSALÁN NÖVÉNYI Olajjal Termékek: 3 csokor saláta, 2 friss uborka, egy kis zöldhagyma, kapor, 1 evőkanál növényi olaj. Válasszuk ki a salátaleveleket, öblítsük le, nagy darabokra vágjuk, adjunk körbe szeletelt uborkát, apróra vágott zöld hagymát, öntsünk növényi olajat, óvatosan keverjük össze. Ezután tegyük egy salátatálba, meghintjük kaporral,
  7. Receptek az egyes ételek főzéséhez otthon
    NÖVÉNYTARTALOK Főtt padlizsán termékek: 3 közepes méretű padlizsán, 2 evőkanál aprított kekszet, 1 teáskanál vaj, cukor. Mossa ki a padlizsánot, héja le, hosszirányban darabolva, a magokat távolítsa el. Forraljuk fel a vizet cukorral, adjunk hozzá egy kevés sót, tegyük a padlizsán forrásban lévő vízbe és főzzük. Ha kész, szűrjük le és tálaljuk, meghintjük pirított zsemlemorzsa és egy szelettel
  8. Receptek az egyes ételek főzéséhez otthon
    SALÁTOK, HAGYOK Friss TOMATO-SALÁDOK Termékek: 100 g friss paradicsom, tejföl 8 g Az elkészített paradicsomot vékony szeletekre vágják, majd tejföllel rakják rá vagy enyhén öntsék növényi olajjal. Cukorrépa- és szaláma-termékek: 90 g répa, szilva 35 g, cukor 5 g, növényi olaj 5 g, főzzük a répahéjat, hűtsük le, héjuk meg, reszeljük. aszalt szilva
  9. Receptek az egyes ételek főzéséhez otthon
    Törölt sárgarépa Termékek: 0,5 kg sárgarépa, cukor, 2 teáskanál vaj, petrezselyem. Mossa meg a sárgarépát, héjazzon, öblítse le, vágja, enyhén sózott forrásban lévő vízbe tegye, amikor lágy, törölje át a szitán, hígítsa tejjel vagy vízzel, forralja fel, ízesítse az ízlés szerint, és tálalás előtt tegye vajba. Főtt cukorrépa-saláta: 120 g répa, olaj
  10. Receptek az egyes ételek főzéséhez otthon
    HÁLÓZATOK, SALÁTOK ALMA TOMATO Salátatermékek: alma 50 g, paradicsom 40 g, petrezselyem 15 g, cukorpótló 8 g, növényi olaj 10 g. Mossa ki a gyümölcsöket és zöldségeket folyóvízben, az almát reszelje durva reszelőn, apróra vágja a paradicsomot , apróra vágjuk a zöldeket, és finoman keverjük össze, adjunk hozzá egy cukorpótlót és növényi olajat. FRISSEN TOMATO SALÁT
  11. Receptek az egyes ételek főzéséhez otthon
    SALÁDOK SALÁT FRISS VEGYES ÉS HATÁROZOTT SALÁT Tejfölös termékekkel: 80 g uborka, 60 g saláta, 30 g tejföl, citromlé és ízlés szerint cukor. Mossa le az uborkát, héjazzon, rendezze a salátát, mossa le. Apróra vágott elkészített zöldségeket keverjük össze, fűszerezzük tejföllel, citromlével vagy citromsavval, cukorral. Helyezze be a salátás tálba. Cukorrépa-saláta, és tejfölös termékekkel: 80 g répa, alma
Orvosi portál "MedguideBook" © 2014-2019
info@medicine-guidebook.com