legfontosabb
A projektről
Hírek az orvostudományról
szerzők
Engedélyezett orvosi könyvek
<< Előző Következő >>

Szénhidrátok.

A szervezetbe való bejutás során a szénhidrátok hasadásából adódó glükóz glikogéngé alakul át, amely glükózmolekulák polimer lánca. Továbbá szükség szerint a glikogént ugyanabba a glükózba májként alakítják át, és az izmokban laktátba bomlik. Ezt a folyamatot glikogenolízisnek nevezik, és ennek köszönhetően nem csupán az izomsejteket, hanem az agyat is táplálják.
Általában azonban a máj csak 90 g glikogént képes befogadni, a többi glikogén az izomszövetben helyezkedik el, de a tárolók nem is nagyok. Ha a szénhidrátok egy étkezésen történő bevitele meghaladja a 90 g-ot (ritka, de bőséges étel), vagy állandó túlfogyasztást eredményez, ami szisztematikus túlzott glükóz bevitelhez vezet, a májat túlzsúfolják a glikogénnel és a szénhidrátok zsírokká alakulnak. Ha egy ilyen életforma elég hosszú marad, akkor jön egy idő, amikor a májsejtek (hepatociták) tele vannak glikogénnel és zsírral. A hepatocitákban egyszerűen nincs helye fizikailag a következő glükóz-dózis beadására, mindent, ami a felesleges táplálékkal együtt jön.
Hogy valahogy helyet biztosítsanak a glükóz beviteléhez a vérből, a máj kénytelen gyorsan feldolgozni a glükózt zsírokba, és feltölteni őket a test zsíros tartalékaival. A szervezet által gyakorlatilag nem fogyasztott glükóz (üldöző életmód és túlfogyasztás) miatt a máj valamiféle zsír tárológenerátorgá válik, ez a májsejtek funkciója uralkodóvá válik, és hamarosan majdnem minden májsejtet elsősorban zsírral töltenek be. A nem igényelt glikogén tartalma minimálisra csökken.
Így alakul ki a máj elhízása (a máj steatosisza).
A szénhidrátok bármilyen táplálékból történő normális bevitele az, hogy a vér emeli a glükózszintet. Egyszerűen emelkedik, mert a máj már nem képes önmagában glukózszintet átalakítani - hepatocytákban. A glükóz legális helyét már a zsír veszi fel.
A glikogén tárolása a májban és az izomszövetben kicsi. Összesen - kb. 450 g. Ez a glikogén állomány, mivel az élelmiszerrel történő szénhidrátfelvétel nincs jelen, elég csak ahhoz, hogy 1-2 másodpercig glükózt és energiát biztosítson a szervezetnek.
Ezt figyelembe kell venni, mivel a glükóz az idegszövet egyedüli nélkülözhetetlen energiaforrása, különösen az agy számára.
Általában mindeddig három fő forrása van a testünk energiatevékenységének fenntartásában:
1. Ez a cukor glükóz formájában,
2. zsírok zsírsavak formájában.
3. És az úgynevezett keton testek. Ez a szerves vegyületek csoportja, amelyek köztitermékek a zsír, a szénhidrát és a fehérje anyagcseréje.
Az emberi test egyik fontos jellemzője, hogy bár egyes szervek képesek mindhárom "üzemanyag" típust használni az életfunkciójuk biztosítására, az idegsejtek és a vörösvérsejtek kizárólag a glükózon működhetnek.
Valószínűleg hallottál a hipoglikémiás kómáról. A vércukorszint gyors csökkenésével az idegsejtek egyszerűen 10 percen belül meghalnak. Ezért a termékeket tartalmazó termékek éles korlátozásával kezdve megjelenik a letargia, az álmosság és az idegrendszer működésének gátlásának egyéb megnyilvánulása.
Bármilyen táplálék hiányában észrevehetően csökken a vércukorszint, ami kezdetben egyre növekvő étvágyban fejeződik ki. A vércukorszint csökkentése jelzi a szervezetnek, hogy valamit meg kell enni, vagyis a glükóz részt vesz az étvágy szabályozásában, és ezt figyelembe kell venni a súlycsökkentésre tervezett étrend összeállításakor.
A glikogén (glikogenolízis) hasításának köszönhetően a vércukor koncentráció viszonylag állandó szinten tartható, amíg a glikogén tárolódik a májban és az izmokban, és ez kb. Egy nappal később fordul elő.
A glikogenolízis (a glikogén bomlása) indukálását számos hormon indítja, a legfontosabbak a glukagon és az epinefrin. A készítményektől a folyamat aktiválja az efedrint, az amfetamint és a ... koffeint!
A koffein egy olyan metil-xantin-vegyület, amely több mint 60 növényi termékben található, de elegendő mennyiségben csak a tealevelben és a kávébabban található. Ebben az esetben a tea koffein tanninnal van társítva, így hatása lágyabb, mint a koffein kávé hatása. Ebben van egy pozitív tea, amely nem okoz függőséget, mivel gyakran történik a kávé.
A koffein csökkenti a véralvadást, aktiválja a szövet oxidáció folyamatát. Ez növeli a glikogén lebomlását. A glikogén lebomlásának növekedése a vércukorszint növekedéséhez vezet. És amikor a készletek kimerültek, megkezdődik a zsírok lebontása. Ezért a koffein képes közvetve stimulálni a bőr alatti zsír lebontását és növelni a zsírsavak vérszintjét. Ez a koffein képessége még inkább a testmozgással aktiválódik. A vércukor és a zsírsavak növekedése - ami az öröm és a hullámzás érzésének egyik oka.
Ezért javaslom a pácienseimet, hogy reggel, "üres gyomor" aerob testmozgást végezzenek, amikor a glikogén tartalék minimális. És mindenképpen inni egy csésze erős fekete kávét.
A koffein reggeli bevitele lehetővé teszi, hogy elkerülje az emberi test napi bioritmusainak zavarását. A koffein a gyomor és bélsav szekréciójának fokozására való képességén túlmenően drasztikusan növeli a bél perisztaltikáját. A táplálék népszerűsítése a gyomor-bélrendszeren keresztül gyorsul. Az ételnek nincs ideje teljesen megemészteni. Ennek eredményeképpen a bélben rothadó és fermentáló folyamatok alakulnak ki. Az élelmiszerek fehérje összetevői elkezdenek rothadni, és a szénhidrát komponensei - a vándorláshoz. Emiatt soha nem szabad teát vagy kávét inni. Ezeket az italokat külön kell inni, legalább egy órával a főétel előtt. Bár ebben az esetben is az élelmiszerek előrehaladása felgyorsul.
A koffein tartalmú italokat nem tarthatja fenn tartósan magas vérnyomással rendelkező emberek, valamint érrendszeri betegségek és atheroszklerózis. A savasság növelése érdekében a koffein szedése után történő előrehaladás miatt nem ajánlott azoknak, akik gasztritisz, gyomorfekély vagy nyombél peptikus fekélye miatt szenvednek.
Egészséges személy esetében a biztonságos egyszeri adag 100-200 mg koffein. A megengedett legnagyobb napi adag 1000 milligramm koffein (1000 milligramm = 1 gramm). Ugyanakkor egy csésze tea maximum 85 milligramm koffeint tartalmaz. Ennek megfelelően 12 csésze tea naponta nem fog kárt te. De ilyen mennyiségű teát és nincs szükség.
A koffein tiszta. A kávé, a tea, a koka-cola ... Még senki sem halt meg tőle. Nos, mi a helyzet az efedrinnel? Végül is a NOB betiltotta. Jó nem tiltja meg?
Az egészségre vonatkozó efedrin nem veszélyes, de emlékeztet a híres "disco kerekek" hatására: az energia olyan jó, mint az, nincs fáradtság - reggelig táncol.
Az Ephedra egyike azon ritka növényeknek, amelyek alkaloidokat tartalmaznak. Az emberi alkaloidokra gyakorolt ​​hatása változik: vannak gyógyszerek, vannak mérgek. De az ephedra alkaloidokat tartalmaz, amelyek drasztikusan növelik az izmok energiáját. Az alkaloidok egyikét "efedrinnek" nevezik.
A fogyás elősegítését célzó szerek esetében a "hatékonyság" és az "ártalmatlanság" fogalma gyakran antipód. Ennek ismeretében a tudósok átültették az efedrint egy átfogó tanulmányozásra. Így megjelent egy 195 oldalas tudományos közlemény, amelynek címe: "Biztonsági értékelés és a legnagyobb megengedhető Ephedrá felhasználás szintjének meghatározása". A független kutatók szerint a természetes ephedrát tartalmazó adalékanyag ártalmatlan lehet, ha napi dózisa nem tartalmaz több mint 90 mg efedrin alkaloidot. A leghatékonyabb volt a koffein / efedrin képlete, de a hatóanyag hatékonysága tovább növelhető, ha egyidejűleg dobja a pirulát ... az aszpirint.
Az efedrin ellenjavallt a következő diagnózisokban: koszorúér-trombózis, cukorbetegség, glaukóma, szívbetegség, magas vérnyomás, a pajzsmirigy minden betegsége, agyi keringési rendellenesség, pheochromocytoma (mellékvese-szekréció típus, epinefrin), prosztata-megnagyobbodás. Különösen veszélyes az efedrin vesekárosodásban. Nem ajánlott az efedrát tartalmazó étrend-kiegészítőket azokkal, akiket efedrin-alkaloidokkal kezeltek; Ezenkívül az efedra ellenjavallt azokban, akik olyan gyógyszereket szednek, amelyek monoamino-oxidázot tartalmaznak. Továbbá az efedrint nem szabad 18 évesnél fiatalabb gyermekek és serdülőkorúak, terhes és szoptató nők és idős emberek számára szedni.
A mellékhatások, például a megnövekedett idegesség vagy a gyors pulzusszám, átmenetiek, de átfedhetnek egy olyan szívbetegséggel vagy vesebetegséggel, amelyet nem ismer. Ebben a tekintetben ne kísérletezzen az efedrint a megnövekedett stresszek hátterében, ami már súlyosbítja az összes belső betegséget. Ezenkívül ez a gyógyszer, a koffeinnel ellentétben, Oroszország területén tilos az eladásra.
Mindig emlékezni kell arra, hogy a teljességet gyakran szív- és vesebetegségek kíséri. Tehát, ha sokkot kap a koffein és az efedrin fogyásban, akkor bejuthat a rejtett betegségbe. Amikor ezeket a gyógyszereket szedik, különös gonddal kell eljárni! A találkozó előtt jobb, ha orvoshoz fordul, és már tudja, hogyan ellenőrizheti a lehetséges egészségügyi problémákat.
De vissza a glikogénhez.
Hogy van így? Végtére is, miután a glikogén tartaléka elfogy, idegsejtjeink nem halnak meg glükóz nélkül, az éhezés második napján!
Annak érdekében, hogy elkerüljük az idegrendszer hipoglikémiáját (vércukorszint csökkentését), a szervezet nem szénhidrát komponensekből származó glükózt termel, és elindít egy glükoneogenezis nevű folyamatot. Ezt a folyamatot a mellékvese - glükokortikoidok hormonjai indítják és szabályozzák, és csökkenti azt a tényt, hogy a "kemence" a test saját szöveteinek fehérje.
Természetesen a glükóz glicerinből is beszerezhető, amely része a zsírnak. Azonban a glicerin csak egy kis része annak, ami akkor történik, amikor a zsír feloszlik. Általában a zsírok lebomlásának eredményeképpen különböző zsírsavak képződnek, amelyekből nem lehet glükózt beszerezni. Ezért a glükózmentes test marad, hogy semmi ne maradjon túl, miként használhatjuk glükóz fehérjék termelésére, pontosabban 10 aminosav-glükóz-glükóz-glükóz (azaz glükózból álló) készletet. Ezt már mondtuk, amikor elemeztük a fehérjék jelentését. És most természetesen megérted, hogy az aminosavak túlságosan "drágák", mi, hogy glükózra dolgozzák őket. Ez egy építőanyag a fehérjék szintéziséhez, ami, úgymond, "tűzifa" számára nyilvánvalóan nem tanácsos.
Ebből következik, hogy a szénhidrátfelvétel éles korlátozása elkerülhetetlenül a test fehérje szövetének elpusztításához vezet. És tudva a fehérje (izom) szövetének fontosságát a zsírégetés folyamatában, megértjük, hogy lehetetlen megakadályozni a pusztulást.
De az emberi test úgy van kialakítva, hogy amikor az élelmiszerből és a zsírból és a szénhidrátokból egy időben jön, először megpróbálja feldolgozni és energiát szerezni a szénhidrátból, és egy esős napon elengedi a zsírt. Ebben az esetben étkezés után elsősorban az éppen elfogyasztott szénhidrátok égnek a szervezetben, majd a máj és az izom glikogén tárolóinak szénhidrátjait. Ezután, ha szükséges, és az energiabeviteleket nem pótolják, akkor a fordulat az újonnan fogyasztott zsírokra jut. És csak tovább, ha szükséges, a felhalmozódott és elhalasztott zsír oxidálódik. Amint láthatjuk, ezeknek a betéteknek az elérési útja nem nagyon közel van.
Egyszerűbben elmondható, hogy a zsírégetés nagy mennyiségű liszttel és édeséggel csökken.
A szervezet először szénhidrátokat (keményítőt és cukrot) éget, mint hatékonyabb tüzelőanyagot, ezzel megtakarítva a zsírokat a tartalékban. Ha a test terhelése nem nagy, és nincs ok arra, hogy az elfogyasztott zsírokat elfogyasszák, nem tűnnek el, de feltöltik a zsírszövetet, és a súly növekedni fog. Valójában ez a norma és a szénhidrátok fő fatogén hatása.
De van egy másik, nem kevésbé fontos tulajdonsága a szénhidrátoknak, hogy befolyásolják a zsíranyagcserét. És ez azért történik, mert hatással van egy figyelemre méltó hormon - inzulin kifejlesztésére!
<< Előző Következő >>
= Ugrás a bemutató tartalmára =

Szénhidrátok.

  1. szénhidrátok
    Biológiai szerep. A szénhidrátok kivételesen fontos szerepet töltenek be a táplálkozásban. 1. A szénhidrátok jó energiatartalmú anyagok. 2. A szénhidrátok műanyag funkciója kicsi, de része néhány szövetnek és testfolyadéknak. 3. A szénhidrátok szabályozási funkciója az, hogy ellensúlyozzák a ketonok felhalmozódását a zsírok oxidációjában (a szénhidrátok metabolizmusának megsértésével
  2. szénhidrátok
    Egy másik komponens, amely néha megtalálható a tisztított víruskészítményekben, szénhidrátok (a nukleinsav cukortartalmát meghaladó mennyiségben). A T-egyenlőségben és néhány más fágban található glükóz és gentibióz nukleinsavkomponensek, és a DNS és az RNS összetételének szakaszában tárgyaltuk. Ezen kívül "extra" szénhidrátok, a bakteriofágok részeként
  3. A CARBOHYDRÁTOK ÉS A FOGYASZTÁS TÁMOGATÁSA A TÁPLÁLÁSBAN
    A táplálék fő összetevője a szénhidrátok. A szénhidrátok fiziológiás jelentőségét főként energia tulajdonságaik határozzák meg. Minden gramm szénhidrát 16,7 kJ (4 kcal) bevitelt biztosít. A fizikai munka minden fajtájával nő a szénhidrát iránti kereslet. A szénhidrátokat a szervezetben sokféle sejt műanyagaként használják
  4. A szénhidrát anyagcsere megsértése
    A szénhidrát anyagcsere megsértése a következő három fő szakasz bármelyikének lebomlásában alakul ki: • a szénhidrátok feldarabolása és felszívódása az emésztőrendszerben; • glikogén szintézise és bomlása a májban; • A sejtek szénhidrátbevitele
  5. szénhidrátok
    Funkció A szénhidrátok a személy étrendjének kalóriabevitelének jelentős százalékát biztosítják. Végső soron az élelmiszerben található valamennyi szénhidrát monoszacharidokká alakul és monoszakkaridként, elsősorban glükózként felszívódik. A glükóz elengedhetetlen tápanyag a test minden szövetéhez, és különösen az agyhoz, amely az anyagcsere során nem képes átalakítani a zsír energiává. A
  6. A szénhidrátok felszívódása
    A bélben csak a szénhidrátok emészthetők és abszorbeálódnak, melyeket speciális enzimek okoznak. Az emészthetetlen szénhidrátok vagy az étkezési rostok nem katabolizálhatók, mivel erre nincsenek speciális enzimek. Azonban a katabolizmus lehetséges a vastagbél baktériumok, amelyek okozhat a gázok kialakulását. Az élelmiszer szénhidrátjai diszacharidokból állnak: szacharóz (rendszeres cukor) és laktóz
  7. A szénhidrátok higiéniai jellemzői
    A szénhidrátok a szervezet fő energiaforrása. Ezek közé tartoznak a szacharidok: mono- (glükóz, fruktóz), poli (keményítő, glikogén, cellulóz), di- (szacharóz, laktóz, cukor). 1 g szénhidrát oxidálásakor 4,1 kcal szabadul fel. A napi adag 300-600 g naponta. A fizikai munka során először a szénhidrátokat költik el. Források: gabonatermékek; cukor; édességek; gyökér termények;
  8. szénhidrátok
    A szénhidrátok fő szerepe az energiaszükséglet kielégítése, és ezek költségén a táplálék napi kalóriabevitelének több mint felét fedik le. Ugyanakkor műanyag jelentése van, belépve a testünk sejtjeibe és szövetébe. Ebben az esetben a szénhidrátok elegendő bevitele a fehérje minimális fogyasztásával jár együtt, és a túlzott mennyiségű fehérje magában foglalja
  9. A szénhidrátok élettani szerepe és higiéniai jelentősége.
    Szénhidrátok - egy hatalmas, a legelterjedtebb a szerves vegyületek földi osztályán, amelyek minden szervezetet alkotnak. A szénhidrátok és származékaik az energiaellátó szerkezeti és műanyagaként szolgálnak, és számos biokémiai folyamatot szabályoznak. A WHO szerint a szénhidrátok emészthetőek az emberi szervezetre, és nem emészthetőek. Nem felszívódó szénhidrátok: az úgynevezett társulat alkotják
  10. Az emésztés zavarai és a szénhidrátok felszívódása a gyomor-bél traktusban
    A szénhidrátok poli-, di- és monoszacharidok formájában jönnek be a szervezetbe. A hasadások főként a duodenumban és a vékonybélben fordulnak elő, amelynek gyümölcsleme aktív amilolitikus enzimeket (amiláz, maltáz, szacharáz, laktáz, invertáz stb.) Tartalmaz. A szénhidrátok a monoszacharidokra osztódnak és felszívódnak. A szénhidrátok megoszlását és felszívódását különböző patológiás betegségek zavarják
  11. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok megoszlásának szabályossága a gyermekek étrendjében
    Az iskolások étrendjét a különböző életkorú gyermekek táplálkozási szokásainak napi élettani normái szerint kell elvégezni. A táplálkozási anyagokban és az energiában élő iskolás gyermekek élettani szükségleteit befolyásolják szervezetük élettani és biokémiai jellemzői és társadalmi tényezők, mint például az élet üteme, a családon belüli nevelés feltételei, az iskolai természet. bonyodalom
  12. A zsírok, szénhidrátok és ásványi anyagok jelentősége az emberi táplálkozásban. Az élelmiszerek ezen összetevőinek normái és az emberi testbe való belépésük forrása
    Как уже указывалось на предыдущей лекции, жиры относятся к веществам, выполняющим в организме в основном энергетическую функцию. В этом плане жиры превосходят все другие компоненты пищи (углеводы и белки), так как при их сгорании выделяется в 2 раза больше энергии (1 г жира образует 9,3 ккал, в то время как 1 г белка и соответствующее количество углеводов только 4,3 ккал). Однако биологическое
  13. Вскармливание
    1. Неадаптированные кисломолочные смеси следующие: 1. Тонарин 2. Биолакт 3. Тотошка – 4. НАН кисломолочный 5. Тонус -2. Суточное количество молока в рационе ребенка в возрасте с 1 года до 1,5 лет составляет: 1. 800 - 900 мл 2. 100 - 200 мл 3. 400 - 500 мл 4. 350 - 400 мл 5. 600 - 700 мл 3. Лимонно-кислые соли натрия и калия не входят в состав следующих смесей: 1. «Малыш» 2. «Тонус» 3. «Алеся» 4.
  14. ИСТОЧНИКИ ЭНЕРГИИ
    Основными источниками энергии при ПП являются углеводы, вводимые в виде моносахаридов, и жиры, вводимые в виде жировых эмульсий. Глюкоза. Одним из наиболее распространенных ингредиентов ПП является глюкоза (декстроза). Из общего количества вводимой внутривенно глюкозы 65 % циркулирует в крови и распределяется по органам, 35 % — задерживается в печени, превращаясь в гликоген или жир. Помимо
  15. Пищевая и биологическая ценность овощей, плодов и грибов
    Жиры, белки. Большинство плодов и овощей не содержит жиров и бедны белками (0,5—1,5 г на 100 г продукта) *. Белки относятся к неполноценным, трудно перевариваемым, особенно при употреблении овощей и плодов в сыром виде. Исключение составляют соя (20 г белка), бобовые (4—5 г), картофель (2 г белка), брюссельская и цветная капуста (4,8—2,5 г белка), белок которых неплохо усваивается. gomba
  16. ЛЕКЦИЯ № 12. Синдром мальабсорбции у детей. Клиника, диагностика, лечение
    Энтеропатия — патологическое состояние, к которому приводит недостаток или нарушение функции тех или иных кишечных ферментов, обусловленное отсутствием, недостатком или нарушением структуры тех или иных кишечных ферментов, обеспечивающих пищеварительные процессы. Всасывание углеводов: углеводы пищи состоят из дисахаридов: 1) сахарозы (обычный сахар = фруктоза + глюкоза), лактозы (молочный сахар =
Orvosi portál "MedguideBook" © 2014-2016
info@medicine-guidebook.com